Potage aux fleurs d'ail

Délicieux !  Preuve à l'appuie.

POTAGE AUX FLEURS D'AIL FRAÎCHES
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4
INGRÉDIENTS
800 g de fleurs d'ail fraîches (ou congelées) coupées en tronçon
2 gros oignons
4 pommes de terre
2 litres bouillon de poulet ou de légumes
2 c. à soupe d'herbes salées du Bas-du-Fleuve
1 tasse crème
huile à cuisson
sel et poivre au goût
PRÉPARATION
Faire revenir les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter le bouillon de poulet et les pommes de terre.
Cuire les pommes de terre environ 15 minutes (jusqu'à ce qu'elles soient cuites)
Ajouter les fleurs d'ail fraîches et cuire environ 2 minutes (jusqu'à ce qu'elles soient tendres et aient un goût sucré).
Passer le tout au robot culinaire jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Remettre sur le feu, rectifier l'assaisonnement et ajouter la crème.
Servir!
Potage à la fleur d'ail

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Date de dernière mise à jour : 08/07/2019

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